치아씨드, 제대로 알고 먹는 법(세척법, 먹는법)

ⓒ 글, 사진 / 열매의노래

1. 치아씨드와의 첫 만남

얼마 전 건강식품으로 유명한 '치아씨드'를 충동적으로 구매한 적이 있습니다. 하지만 막상 어떻게 먹는지 몰라 한참 동안 방치하다가 결국 사용하지도 못하고 버리게 되었죠. 이 경험을 통해 치아씨드를 제대로 알고 활용하는 것이 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 그래서 이번에는 치아씨드의 효능, 세척법, 먹는 방법을 자세히 알아보고자 합니다.

2. 치아씨드의 효능

치아씨드는 작은 크기에도 불구하고 매우 많은 영양소를 포함하고 있어 '슈퍼푸드'로 불립니다. 아래는 치아씨드가 주는 주요 효능입니다.

오메가-3 지방산 공급: 치아씨드는 식물성 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

식이섬유 풍부: 섬유질이 많아 소화에 도움을 주고 장 건강을 개선합니다. 또한, 변비 예방과 원활한 배변 활동을 도와주는 역할을 합니다.

단백질 공급: 치아씨드는 식물성 단백질을 함유하고 있어 채식주의자나 비건 식단을 따르는 사람들에게 좋은 단백질 공급원이 됩니다.

항산화 효과: 치아씨드에는 항산화 물질이 풍부하여 노화를 방지하고 면역력을 강화하는 데 기여합니다.

혈당 조절: 치아씨드는 혈당의 급격한 상승을 억제해 당뇨병 예방과 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.

3. 치아씨드 세척법

치아씨드는 세척이 필요한지 의문이 들 수 있지만, 불순물 제거와 청결한 섭취를 위해 세척이 권장됩니다. 치아씨드는 워낙 작기 때문에 세척할 때 주의가 필요합니다.

방법: 치아씨드를 물에 넣고 가볍게 흔들어 불순물을 제거합니다. 너무 오래 물에 담가 두면 치아씨드가 젤 형태로 변하기 때문에 빠르게 세척하는 것이 중요합니다. 물기를 제거한 후 바로 사용하는 것이 좋습니다.
만약 젤 형태로 먹고 싶다면, 물이나 음료에 치아씨드를 넣어 두고 10~15분 정도 불려서 사용하면 됩니다. 치아씨드가 수분을 흡수해 젤리 같은 식감이 되어 음료나 디저트에 활용하기 좋습니다.

4. 치아씨드 먹는 법

치아씨드는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 다른 음식과 함께 간편하게 즐길 수 있는 점이 매력적입니다.

물이나 음료에 섞어 먹기: 치아씨드는 물, 주스, 우유 등에 넣어 섞어 마실 수 있습니다. 특히, 아침 식사 대용으로 스무디나 그릭 요거트에 넣으면 간편하고 영양가 높은 한 끼가 됩니다. 불린 치아씨드는 포만감을 더해주어 다이어트에도 좋습니다.
샐러드에 뿌려 먹기: 샐러드 위에 치아씨드를 뿌려 먹으면 바삭한 식감과 함께 영양소를 더할 수 있습니다. 발사믹 드레싱이나 오일과도 잘 어울리며, 미리 불리지 않은 상태로 뿌려도 무방합니다.
베이킹에 활용: 빵, 쿠키, 머핀 등 베이킹할 때 치아씨드를 섞으면 영양을 강화할 수 있습니다. 불리지 않고 그대로 반죽에 넣어도 되고, 미리 불린 치아씨드를 넣어도 됩니다.
오트밀이나 시리얼에 추가: 오트밀이나 시리얼에 치아씨드를 한 스푼 뿌려서 먹으면 아침에 간편하면서도 영양소가 풍부한 식사를 할 수 있습니다.
치아 푸딩 만들기: 치아씨드를 코코넛 밀크나 아몬드 밀크 같은 식물성 우유에 넣어 하룻밤 불리면, 푸딩처럼 젤리 형태의 디저트를 만들 수 있습니다. 여기에 꿀이나 과일을 얹으면 맛도 좋고 건강에도 좋은 간식이 됩니다.

5. 치아씨드 섭취 시 주의점

치아씨드는 섬유질이 풍부하므로 처음 섭취할 때는 소량부터 시작하는 것이 좋습니다. 과다 섭취 시 복부 팽만감이나 소화 불량을 유발할 수 있기 때문입니다. 또한, 충분한 물과 함께 먹는 것이 중요합니다. 치아씨드가 물을 흡수하며 부풀기 때문에 소량의 물만 섭취했을 경우 목이나 식도에 걸릴 수 있는 위험이 있습니다.

---

치아씨드는 활용도가 매우 높고, 다양한 요리에 쉽게 추가할 수 있는 영양가 높은 식재료입니다. 하지만 처음 접했을 때 그 효능과 사용법을 제대로 몰라서 무심코 버리는 일이 없도록, 제대로 알고 활용하는 것이 중요합니다. 치아씨드의 세척법과 다양한 섭취 방법을 활용해 일상에서 건강을 챙기세요!