햅쌀 뜻, 나오는 시기, 햅쌀로 밥 짓는 법
ⓒ 글, 사진 / 열매의노래 최근 친정집에 갔을 때, 어머니께서 차려주신 밥이 정말 맛있어서 그 이유를 여쭤봤습니다. 어머니는 햅쌀로 지은 밥이라고 말씀하시더군요. 햅쌀이란, 올해 수확한 신선한 쌀을 의미합니다. 일반적으로 햅쌀은 9월에서 11월 사이에 수확되며, 이 시기에 수확된 쌀은 수분이 많고, 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 햅쌀은 보통 한 해의 첫 수확물로, 그 해의 기후와 토질에 따라 달라지는 맛과 향이 있기에 더욱 특별하게 느껴집니다. 햅쌀의 정의 - 햅쌀: 올해 수확한 신선한 쌀을 의미합니다. 햅쌀의 수확 시기 - 시기: 일반적으로 9월에서 11월 사이에 수확됩니다. - 특징: 수분이 많고, 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 햅쌀의 기준 - 기준: 수확 후 6개월 이내의 쌀을 ..
식재료 공부
2024. 10. 14. 11:59