9월에 꼭 먹어야 할 제철 채소: 건강과 맛을 동시에 (효능 및 보관법)

ⓒ 글, 사진 / 열매의노래

9월 제철 채소에 대한 정보는 아래와 같습니다

---

1. 고구마

효능: 고구마는 풍부한 식이섬유와 비타민 A, C를 함유하고 있어 면역력 증진과 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 항산화 성분이 많아 노화 방지에도 효과적입니다.
손질/보관법: 고구마는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻은 후 요리합니다. 보관 시에는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 두어야 하며, 냉장고에 보관할 경우 습기와 냄새를 피하기 위해 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋습니다.

2. 브로콜리

효능: 브로콜리는 비타민 C와 K가 풍부하며, 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 심혈관 건강에도 도움을 주는 영양소가 함유되어 있습니다.
손질/보관법: 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 줄기를 잘라서 사용합니다. 보관할 때는 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어두면 신선함을 유지할 수 있습니다.

3. 시금치

효능: 시금치는 철분과 칼슘이 풍부하여 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움이 됩니다. 또한 비타민 A와 C가 많아 눈 건강에도 좋습니다.
손질/보관법: 시금치는 흐르는 물에 잘 씻은 후 물기를 제거하고, 조리할 때는 데치거나 볶아 먹습니다. 보관 시에는 신선도를 유지하기 위해 냉장고의 채소 칸에 보관하는 것이 좋습니다.

4. 가지

효능: 가지는 항산화 성분인 나스닌을 포함하고 있어 심혈관 건강에 좋습니다. 또한 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다.
손질/보관법: 가지는 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후, 원하는 크기로 자릅니다. 보관할 때는 신문지에 싸서 서늘한 곳에 두면 신선함을 유지할 수 있습니다.

5. 양배추

효능: 양배추는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 주고, 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 또한 다이어트 식품으로 인기가 높습니다.
손질/보관법: 양배추는 겉잎을 제거한 후, 필요한 만큼 잘라 사용합니다. 남은 양배추는 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하면 신선함을 유지할 수 있습니다.

6. 파프리카

효능: 파프리카는 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력 증진과 피부 건강에 좋습니다. 또한 항산화 성분이 많아 노화 방지에도 효과적입니다.
손질/보관법: 파프리카는 깨끗이 씻은 후, 꼭지를 제거하고 원하는 크기로 자릅니다. 보관 시에는 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어두면 좋습니다.

7. 무

효능: 무는 소화를 돕고 체내 노폐물 배출을 촉진하는 효과가 있습니다. 또한 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에도 도움이 됩니다.
손질/보관법: 무는 껍질을 벗기고, 원하는 크기로 썰어 사용합니다. 보관 시에는 신문지에 싸서 서늘한 곳에 두거나 냉장고에 보관하면 좋습니다.

---

이처럼 9월 제철 채소는 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 손질과 보관법을 잘 지켜 신선한 채소를 즐기세요!