9월 제철 과일: 사과, 배, 포도, 복숭아 효능과 보관법
ⓒ 글, 사진 / 열매의노래 9월은 다양한 제철 과일들이 풍성하게 나오는 시기로, 사과, 배, 포도, 복숭아 등이 대표적입니다. 이 과일들은 영양이 풍부하고 신선한 맛을 즐길 수 있어 가을철에 특히 인기가 많습니다. 각각의 과일은 건강에 도움이 되는 다양한 효능과 보관법이 있습니다. 1. 사과효능: 사과는 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 소화 개선에 도움이 됩니다. 또한 항산화 물질인 폴리페놀이 포함되어 있어 노화 방지와 피부 건강에 좋습니다. 사과는 특히 장 건강을 도와 변비를 예방하는 효과도 있습니다. 보관법: 사과는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 다른 과일과 함께 두면 숙성을 촉진하는 에틸렌 가스를 방출할 수 있으므로, 다른 과일과 분리해 보관하는 것이 좋습니다. 종이 봉투에 넣어 서늘한..
2024. 9. 23.
9월 제철 나물과 간편 레시피 모음
ⓒ 글, 사진 / 열매의노래 9월은 가을로 접어드는 시기로, 다양한 제철 나물이 풍부해지는 시기입니다. 다음은 9월에 제철을 맞는 나물들에 대한 간략한 설명입니다. 취나물 (3월 ~ 5월, 9월 ~ 10월)특징: 가을에 제철을 맞는 취나물은 향이 강하고 독특해 인기가 높습니다. 데쳐서 무치거나 나물밥, 된장국에 주로 사용됩니다. 효능: 면역력 강화, 피로 회복, 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 고사리 (4월 ~ 6월)특징: 봄과 가을에 수확할 수 있는 고사리는 데쳐서 말리면 장기간 보관이 가능합니다. 주로 나물 요리나 찌개, 비빔밥에 활용됩니다. 효능: 해독 작용, 소화 촉진, 혈액순환에 좋습니다. 도라지 (4월 ~ 6월, 9월 ~ 10월)특징: 가을에 수확되는 도라지는 씁쓸한 맛이 있으며, 껍질을 벗겨..
2024. 9. 22.
9월 제철음식 (과일, 채소, 해산물, 버섯) + 레시피
ⓒ 글, 사진 / 열매의노래 추천 레시피는 제가 해봤던 것, 해보고 싶은 것 위주로 선정하였습니다.각 레시피마다 링크를 걸어두니, 클릭해서 참고하세요. 1. 과일 : 9월은 과일의 수확철입니다.옥수수 : 옥수수스프(마카롱여사)토마토 : 토마토계란찜(준티비), 토마토두부밥(준티비), 토마토짬뽕(준티비), 토마토해장라면(주당언니)블루베리배귤석류은행2. 채소 : 가을 채소들은 풍미가 깊어지는 시기입니다.감자 : 감자그라탕(주당언니), 감자조림(엄마의손맛), 감자샐러드(뚤기)고구마 : 고구마맛탕(딸을위한레시피), 고구마김치전(딸을위한레시피)참나물 : 참나물무침(딸을위한레시피), 참나물파스타(엠마의정원)3. 해산물 : 가을은 다양한 해산물이 풍부해지는 시기입니다.게 : 꽃게탕(엄마의손맛), 간장게장(딸을위한레시..
2024. 8. 29.
